DESINFECCIONES BIOFILMS Y SANEAMIENTOS DE INDUSTRIAS
Los biofilms son comunidades complejas de microorganismos capaces de colonizar y adherirse sobre casi cualquier tipo de superficie formando biopelículas. En realidad, se trata de estructuras tridimensionales donde los microorganismos están envueltos por una matriz constituida por sustancias poliméricas extracelulares (EPS) y agua. Esto facilita que en su interior las células se protejan del estrés ambiental e interactuen entre sí, facultando su proliferación.
La amenaza de estas estructuras microbiológicas es doble. Por un lado por que producen el deterioro de productos o superficies en las que se desarrollan. Por otro, cuando los biofilms están formados por microorganismos de naturaleza patógena, son motivo de gran preocupación en la industria alimentaria, farmacéutica, cosmética o clínica ya que suponen una fuente de contaminación de los productos y un riesgo para la salud pública.
Los principales problemas originados por la presencia de biofilms son:
• Contaminación del producto, pérdida de calidad y vida útil del mismo.
• Infecciones o enfermedades cuando están presentes microorganismos patógenos.
• Obturación de conducciones y tuberías, produciendo la reducción de la velocidad de flujo y aumento de costes en energía.
• Obturación y deterioro de membranas, produciendo la reducción de permeabilidad.
• Reducción de la transferencia de energía y eficiencia energética.
• Corrosión de superficies metálicas, cuando crecen en el biofilm bacterias sulfato-reductoras o productoras de ácido.
En Aujor somos especialistas en realizar limpiezas-desinfección de biofilm. Podemos realizar el tratamiento en nuestras instalaciones o nos desplazamos para realizar el trabajo In Situ en casa del cliente.
