{"id":466587,"date":"2026-01-09T17:12:14","date_gmt":"2026-01-09T16:12:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.advancedmanufacturingmadrid.com\/?p=466587"},"modified":"2026-01-12T09:59:42","modified_gmt":"2026-01-12T08:59:42","slug":"on-the-sofa-with-daniel-salrach-supply-chain-director-de-heura-foods","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.advancedmanufacturingmadrid.com\/es\/2026\/01\/09\/on-the-sofa-with-daniel-salrach-supply-chain-director-de-heura-foods\/","title":{"rendered":"On the sofa with… Daniel Salrach,\u00a0Supply Chain director de HEURA FOODS"},"content":{"rendered":"\t\t
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On the sofa with… Daniel Salrach,\u00a0Supply Chain director de HEURA FOODS<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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ADVANCED MANUFACTURING.-<\/strong> \u00bfQu\u00e9 retos principales hab\u00e9is encontrado para alinear las distintas \u00e1reas de la compa\u00f1\u00eda (producci\u00f3n, log\u00edstica, compras, ventas) alrededor de un mismo sistema digital, y c\u00f3mo los hab\u00e9is superado?<\/p>

DANIEL SALRACH.-<\/strong> Nuestra compa\u00f1\u00eda opera en el sector de la alimentaci\u00f3n, un entorno altamente competitivo y en constante crecimiento, especialmente marcado por el auge de las marcas blancas. En este contexto, uno de nuestros principales retos es hacernos un hueco como marca de fabricante, aportando un valor diferencial real a la industria. Ah\u00ed es donde todav\u00eda tenemos un importante recorrido de crecimiento.<\/p>

Otro gran desaf\u00edo es el propio segmento plant-based. Se trata de un mercado relativamente joven, en el que a\u00fan existe un amplio desconocimiento por parte del consumidor. Por ello, es clave impulsar tanto el reconocimiento de la marca como la comprensi\u00f3n de nuestros productos y su propuesta de valor.<\/p>

Adem\u00e1s, somos una startup en pleno crecimiento. Esto implica tener que reaccionar muy r\u00e1pido a los cambios en la demanda y adaptarnos con agilidad, algo especialmente cr\u00edtico cuando el tama\u00f1o de la organizaci\u00f3n a\u00fan es reducido. En este sentido, contar con un software como el que hemos implementado junto a Imperia nos ha permitido dar un salto cualitativo: toda la organizaci\u00f3n habla el mismo idioma, trabaja con las mismas m\u00e9tricas y utiliza las mismas herramientas.<\/p>

Esto nos permite centralizar la informaci\u00f3n, facilitar la toma de decisiones y asegurar que, en un momento clave para Heura, todos los equipos tengan acceso a los datos necesarios en un \u00fanico lugar.<\/p>

A.M.-<\/strong> \u00bfC\u00f3mo ha facilitado el software de planificaci\u00f3n el crecimiento de Heura Foods y qu\u00e9 aprendizajes recomendar\u00eda a otras startups industriales que buscan escalar de manera eficiente?<\/p>

D.S.- <\/strong>El software nos ha permitido anticipar mucho mejor la demanda. En una startup en r\u00e1pido crecimiento, es fundamental prever qu\u00e9 vamos a vender en el futuro, ya que nuestra capacidad industrial todav\u00eda es limitada y necesitamos adaptarnos con agilidad.<\/p>

Lo m\u00e1s valioso que nos ha aportado esta herramienta es la visibilidad sobre las ventas. No solo porque funcione bien y genere estad\u00edsticas basadas en datos hist\u00f3ricos para predecir ventas futuras, sino porque conecta a toda la organizaci\u00f3n, permitiendo que los equipos comerciales aporten informaci\u00f3n actualizada sobre lo que se espera vender.<\/p>

Esta colaboraci\u00f3n y visibilidad nos brindan una informaci\u00f3n muy rica que, a su vez, nos ayuda a mantener el inventario adecuado, fabricar solo lo necesario y ser muy \u00e1giles en la atenci\u00f3n al cliente.<\/p>

Mi recomendaci\u00f3n para otras startups en situaciones similares es que no escatimen en la inversi\u00f3n inicial en herramientas digitales. Aunque pueda parecer un gasto elevado por la implementaci\u00f3n, la agilidad y el control que ofrecen estas soluciones desde los primeros momentos permiten crecer mucho m\u00e1s r\u00e1pido y con mayor eficiencia. No esper\u00e9is a \u201ctener el momento adecuado\u201d; hacedlo cuanto antes, porque a la larga, lo agradecer\u00e9is.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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